Sous vide ndi yotchuka pakati pa okonda kuphika ndi ophika kunyumba chifukwa cha luso lake lopanga chakudya chophikidwa bwino popanda kuyesetsa pang'ono. Mtundu umodzi womwe ukupanga mafunde mu sous vide dziko ndi Chitco, wodziwika ndi zida zake zasous vide zomwe zimalonjeza kulondola komanso kudalirika. Komabe, funso lodziwika bwino ndilakuti: Kodi ndibwino kuphika sous vide usiku wonse?

Sous vide imaphatikizapo kusindikiza chakudya m'thumba la vacuum ndikuchiphika mu osamba m'madzi ndi kutentha koyenera. Njira imeneyi imathandiza kuti chakudya chiziphika mofanana komanso chimawonjezera kukoma kwa zinthuzo. Chitetezo ndichofunika kwambiri mukaganizira kuphika sous vide usiku wonse. Chinsinsi chowonetsetsa kuti chakudya chili chotetezeka ndikumvetsetsa kutentha ndi nthawi zofunika pazakudya zamitundu yosiyanasiyana.

Zida za Chitco sous vide zidapangidwa kuti zisunge kutentha kosasintha, komwe ndikofunikira kuti tipewe kukula kwa bakiteriya. Kwa nyama, USDA imalimbikitsa kuphika pa kutentha kochepa kwa 130 ° F (54 ° C) kwa mphindi zosachepera 112 kuti zitsimikizire chitetezo. Anthu ambiri okonda sous vide amasankha kuphika m'malo otentha kwa nthawi yayitali, zomwe zimakhala zotetezeka malinga ngati chakudya chimasungidwa pa kutentha koyenera panthawi yonse yophika.

Mukamagwiritsa ntchito makina a Chitco sous vide usiku wonse, ndikofunika kuwonetsetsa kuti kusamba kwamadzi kumayesedwa bwino komanso kuti chakudyacho chimatsekedwa kuti madzi asalowe m'thumba. Kuphatikiza apo, kugwiritsa ntchito chowerengera chodalirika komanso kuyang'ana zida pafupipafupi kungakupatseni mtendere wamumtima.

Pomaliza, kuphika sous vide usiku ndi kotetezeka ngati kuchitidwa moyenera, makamaka ndi mtundu wodalirika ngati Chitco. Potsatira kutentha ndi nthawi yophika, mutha kusangalala ndi kuphika kwa sous vide usiku wonse popanda kuwononga chitetezo cha chakudya. Chifukwa chake, khazikitsani zida zanu za Chitco sous vide ndipo khalani otsimikiza kuti mudzakhala ndi chakudya chokoma chomwe chikukuyembekezerani m'mawa!